Cartea cuprinde 70 de retete autentice din perioada 1908-1971, redate exact asa cum au fost publicate la vremea respectiva.

Regasim in aceasta selectie retetele strabunilor pentru tot felul de bunatati din carne de miel si anume: bors si ciorba de miel, drob, stufat, mancare de miel cu legume, mancare de miel cu sos, preparate cu tocatura de miel si fripturi.

Cu bucurie sa pregatim aceste retete istorice din bucataria satului, retetele strabunilor pentru tot felul de bunatati cum ar fi pogaci, scrob, alivenci, varzari, salate, ciorbe taranesti, mancaruri si fripturi taranesti, uscatele, gogosi, colarezi si multe altele.

Retetele, preluate din carti vechi de bucate, le-am pregatit cu dragoste si emotie aducand la masa gusturi autentice, clipe de neuitat si cel mai important, mangaierea strabunilor.

Doamne ajuta sa readucem la masa noastra cat mai multe retete istorice pe care sa le transmitem cu dragoste mai departe copiilor nostri.

Norica Birzotescu.

In fiecare an, Sarbatoarea Nasterii Domnului ne umple sufletul de speranta, de dragoste si de bucurie. Ne dorim cu tarie sa impartasim aceasta curata emotie cu cei dragi. Asadar, sa imbracam caminul nostru in aroma sarbatorilor de iarna si sa ne bucuram familia, prietenii si colindatorii cu biscuiti si fursecuri facute in casa, urmand aceste retete istorice, retetele strabunilor: de la gustari sarate, la biscuiti si fursecuri simple, cu ciocolata sau umplute cu marmelada sau rahat pana la aromata turta dulce.

Sa readucem in sufletele noastre mangaierea strabunilor oferind celor dragi gustari autentice si clipe care vor deveni de neuitat.

33 de rețete din perioada 1908-1971

De Crăciun, să sărbătorim cu dragoste și pace Nașterea Domnului alături de cei dragi, răsfățându-ne cu dulciuri cu ciocolată pregătite după aceste rețete istorice, rețete autentice din perioada 1908-1971. Fie că dorin să facem prăjituri mai măruntesau mai mari, regăsim în această colecție de rețete istorice dulciuri cu ciocolată pentru toate gusturile, de la fursecuri cu marmeladă, macaroane, pricomigdale, castane imitate, cartofi și bomboane la torte, prăjituri, checuri, eclere, plăcintă, salam și turtă dulce. Să readucem în sufletele noastre mângâierea străbunilor oferind celor dragi gusturi autentice și clipe care vor deveni de neuitat.

Norica Bîrzotescu

Volumul de față – cuprinzând însemnările unui călugăr ortodox anonim, păstrate într-un manuscris uitat și publicate acum pentru prima dată – reprezintă o lectură aducătoare de folos sufletesc, ­plină de duhul luminării și necesară vremurilor noastre, care au uitat ce ­înseamnă isihia.
Chintesența unei înțelegeri la care mintea creștină nu poate ajunge decât în urma unor îndelungate nevoiri ascetice și aprofundări ale teologiei patristice, îndemnurile de aici se descoperă totodată ca rod ales al experienței negrăite a rugăciunii ­neîncetate și al luminării prin har a celui ce i s-a dat de Sus a gusta mult-râvnita isihie.
Prin mijloace terapeutice unice, fără de care nu se pot dobândi adevărata rugăciune, dumnezeiasca smerenie, darul deosebirii gândurilor și duhurilor, vindecarea trupească, dar și a patimilor, însuflețind spre însușirea neîntârziată a tuturor virtuților, cuvintele izvodite de condeiul acestui sihastru anonim vor înlesni deschiderea inimii către harul dumnezeiesc, dându-ne putere cerească spre fericita încununare a luptei și viețuirii creștine.

Am pornit proiectul RETETE ISTORICE cu gandul de a readuce la masa cat mai multor romani mangaierea strabunilor prin retete vechi de bucate.

Toate felurile de mancare servite par complicate si scumpe intrucat sunt foarte gustoase, insa nu este asa. Ingredientele necesare le avem de cele mai multe ori la indemana si nu trebuie sa facem o lista lunga de cumparaturi sau nu trebuie sa renuntam la anumite retete pentru ca nu am gasit sa cumparam anumite ingrediente.

Toate retetele sunt originale si provin din cartile de bucate din colectia proprie. Retetele sunt gatite in bucataria proprie, iar experienta si emotia sunt de fiecare data de neuitat.

Norica Birzotescu

Cu bucurie sa pregatim aceste retete istorice din bucataria satului, retetele strabunilor pentru tot felul de bunatati cum ar fi pogaci, scrob, alivenci, varzari, salate, ciorbe taranesti, mancaruri si fripturi taranesti, uscatele, gogosi, colarezi si multe altele.

Retetele, preluate din carti vechi de bucate, le-am pregatit cu dragoste si emotie aducand la masa gusturi autentice, clipe de neuitat si cel mai important, mangaierea strabunilor.

Doamne ajuta sa readucem la masa noastra cat mai multe retete istorice pe care sa le transmitem cu dragoste mai departe copiilor nostri.

Norica Birzotescu.

33 de rețete din perioada 1908-1971

De Crăciun, să sărbătorim cu dragoste și pace Nașterea Domnului alături de cei dragi, răsfățându-ne cu dulciuri cu ciocolată pregătite după aceste rețete istorice, rețete autentice din perioada 1908-1971. Fie că dorin să facem prăjituri mai măruntesau mai mari, regăsim în această colecție de rețete istorice dulciuri cu ciocolată pentru toate gusturile, de la fursecuri cu marmeladă, macaroane, pricomigdale, castane imitate, cartofi și bomboane la torte, prăjituri, checuri, eclere, plăcintă, salam și turtă dulce. Să readucem în sufletele noastre mângâierea străbunilor oferind celor dragi gusturi autentice și clipe care vor deveni de neuitat.

Norica Bîrzotescu

In fiecare an, Sarbatoarea Nasterii Domnului ne umple sufletul de speranta, de dragoste si de bucurie. Ne dorim cu tarie sa impartasim aceasta curata emotie cu cei dragi. Asadar, sa imbracam caminul nostru in aroma sarbatorilor de iarna si sa ne bucuram familia, prietenii si colindatorii cu biscuiti si fursecuri facute in casa, urmand aceste retete istorice, retetele strabunilor: de la gustari sarate, la biscuiti si fursecuri simple, cu ciocolata sau umplute cu marmelada sau rahat pana la aromata turta dulce.

Sa readucem in sufletele noastre mangaierea strabunilor oferind celor dragi gustari autentice si clipe care vor deveni de neuitat.

33 de rețete autentice din perioada 1914-1973

Să ne bucurăm și mai mult de fructele de sezon pregătind aceste rețete istorice de prăjituri cu fructe, rețete autentice din perioada 1914-1973!

33 de rețete istorice de prăjituri cu fructe din sezonul primăvară-vară (cireșe, vișine, zmeură, caise, piersici, mure, coacăze, afine) și toamnă-iarnă (mere, pere, prune, struguri, gutui, portocale, fructe confiate).

Să readucem în sufletele noastre mângâierea străbunilor oferind celor dragi gusturi autentice și clipe care vor deveni de neuitat!

Norica Bîrzotescu

Cartea cuprinde 70 de retete autentice din perioada 1908-1971, redate exact asa cum au fost publicate la vremea respectiva.

Regasim in aceasta selectie retetele strabunilor pentru tot felul de bunatati din carne de miel si anume: bors si ciorba de miel, drob, stufat, mancare de miel cu legume, mancare de miel cu sos, preparate cu tocatura de miel si fripturi.